Kyoto, l'ancienne capitale impériale
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Kyoto, l'ancienne capitale impériale

Kyoto fut la capitale impériale du Japon pendant plus de mille ans (794 à 1868). La ville compte plus de 1600 temples bouddhistes et 400 sanctuaires shintoïstes, dont 17 sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Quartiers de Kyoto

Kyoto se découvre à pied ou à vélo, quartier par quartier :

  • Higashiyama — Le quartier historique avec les temples Kiyomizu-dera, Yasaka, et les ruelles traditionnelles de Sannenzaka et Ninenzaka.
  • Gion — Le quartier des geishas, avec ses maisons machiya traditionnelles et la rue Hanamikoji.
  • Arashiyama — Célèbre pour sa bambouseraie, le pont Togetsukyo, et le temple Tenryu-ji.
  • Fushimi — Le sanctuaire Fushimi Inari-taisha et ses 10 000 torii rouges.
  • Nakagyo — Centre-ville moderne avec les grands magasins et la gare centrale.

Temples UNESCO

17 sites UNESCO à Kyoto, dont les plus emblématiques :

  • Kinkaku-ji — Pavillon d'Or recouvert de feuilles d'or au bord d'un étang.
  • Fushimi Inari-taisha — Sanctuaire avec ses milliers de torii vermillon.
  • Kiyomizu-dera — Temple perché avec sa terrasse en bois offrant une vue panoramique.
  • Tenryu-ji — Temple zen d'Arashiyama avec un jardin sec du XIVe siècle.
  • Ryoan-ji — Célèbre pour son jardin zen de pierres.
  • Ginkaku-ji — Pavillon d'Argent entouré d'un jardin de sable et de mousse.

Comment se rendre à Kyoto

Kyoto se rejoint facilement :

  • Depuis Tokyo — Shinkansen Nozomi en 2h15, couvert par JR Pass.
  • Depuis Osaka — 15 min par Shinkansen, 30 min par train JR.
  • Depuis Nara — 45 min par train JR Nara.
  • Depuis Hiroshima — Shinkansen en 1h40.

Une fois à Kyoto, le bus municipal et le métro couvrent l'essentiel. Louer un vélo est l'option la plus agréable.

Hébergement à Kyoto

Kyoto offre une expérience unique avec ses ryokans :

  • Ryokans haut de gamme — Tawaraya Ryokan, Hoshinoya Kyoto, Kyoto Hotel Okura.
  • Hôtels modernes — Hyatt Regency Kyoto, Hotel Kanra Kyoto, Ace Hotel Kyoto.
  • Hébergement économique — Piece Hostel Sanjo, Kyoto Tokyu Stay.
  • Expérience machiya — Location de maison traditionnelle japonaise restaurée.

Voir hôtels à Kyoto Gion.

Cuisine de Kyoto

Kyoto est la capitale gastronomique du Japon avec sa propre école culinaire : la kyo-ryori.

  • Kaiseki — Dîner gastronomique multi-services.
  • Yudofu — Tofu chaud dans un bouillon léger.
  • Yatsuhashi — Pâtisserie locale à base de farine de riz gluant et de cannelle.
  • Obanzai — Cuisine familiale de Kyoto.

Le Nishiki Market est un marché couvert de 400 ans avec plus de 100 échoppes. Voir notre guide complet de la cuisine japonaise.