Le château de Nagoya
Le château de Nagoya (名古屋城) est l'un des plus grands châteaux du Japon, construit entre 1609 et 1612 par Tokugawa Ieyasu et achevé par son fils Tokugawa Hidetada. Sa tour principale (Tenshū) culmine à 48 m.
Le château est célèbre pour ses dauphins d'or (Kinshachi) sur les toits, symboles de protection contre les incendies. Les dauphins originaux, pesant 36 kg d'or pour les mâles et 16 kg pour les femelles, ont été vendus à la fin de la période Edo pour financer l'éducation.
Le château actuel est une reconstruction en béton de 1959. L'intérieur abrite un musée d'escaliers, armures et statues. Le parc autour compte 1 000 cerisiers. Entrée : 500 yens.
Voir Matsumoto pour le château noir.
Le sanctuaire d'Atsuta
Le sanctuaire d'Atsuta (熱田神宮, Atsuta-jingū) est l'un des sanctuaires shintoïstes les plus anciens du Japon, fondé au 1er siècle de notre ère selon la tradition. Il abrite l'épée sacrée Kusanagi no Tsurugi, l'un des trois trésors impériaux du Japon.
Le sanctuaire est entouré d'une forêt ancienne et de plus de 30 édifices. Il reçoit plus de 7 millions de visiteurs par an, particulièrement lors du Nouvel An.
Sites remarquables :
- Bunjin (Bunjin) Hall — Dédié aux esprits de la poésie et de la calligraphie.
- Jūgyūshin-tō — Tour abritant 12 statues d'animaux zodiacaux.
- Kami no Michi — Allée sacrée ombragée.
Voir Ise pour le sanctuaire d'Ise Jingū, plus important encore.
Cuisine de Nagoya
Nagoya possède l'une des cuisines les plus distinctives du Japon (Nagoya-meshi), riche et goûteuse, reflétant l'histoire industrielle et agricole de la région :
- Miso katsu — Tonkatsu (côtelette de porc panée) nappée de sauce miso, née à Nagoya en 1948 au restaurant Yabaton.
- Hitsumabushi — Anguille grillée (unagi) servie sur riz dans une boîte laquée, à déguster en 4 étapes (seule, avec wasabi, avec bouillon dashi, et enfin en chazuke).
- Tebasaki — Ailes de poulet frites épicées, snack emblématique.
- Kishimen — Nouilles plates udon dans un bouillon léger, spécialité régionale.
- Doteni — Plat mijoté d'abats de bœuf et miso.
- Tenmusu — Tempura de crevettes en boule de riz, encas populaire.
Le Nagoya-meshi est traditionnellement moins raffiné mais plus copieux que la cuisine de Kyoto ou d'Osaka. Voir notre guide de la cuisine japonaise.
Se rendre à Nagoya et transports
Nagoya est un hub central majeur du Japon :
- Avion — Aéroport international de Chubu Centrair (NGO), construit sur une île artificielle en 2005. Vols depuis Tokyo (1h), Osaka (1h), Sapporo (1h45), Fukuoka (1h15). Liaisons internationales vers la Corée, Taïwan, Hong Kong, Chine, Asie du Sud-Est, Europe (Helsinki, Francfort via Lufthansa), USA (Honolulu).
- Shinkansen — Nozomi depuis Tokyo (1h40), Kyoto (35 min), Osaka (50 min), Hiroshima (1h10), Hakata (1h40), Hiroshima (1h10).
- Bus — Willer Bus et JR Bus Tokyo-Nagoya en 5h.
Le subway de Nagoya (6 lignes) et le réseau ferroviaire Kintetsu, Meitetsu, JR Central couvrent la ville. Voir notre guide Japan Rail Pass.
Combinaisons classiques : Tokyo + Nagoya + Kyoto + Osaka sur la route du Tōkaidō.
Sites culturels et modernes
Nagoya offre un mélange d'attractions traditionnelles et modernes :
- SCMaglev and Railway Park — Musée dédié aux trains, situé au bord du port, avec des modèles historiques de Shinkansen.
- Port of Nagoya Garden — Aquarium public et salle d'observation.
- Toyota Commemorative Museum — Musée sur l'histoire de Toyota et l'industrie textile.
- Toyota Kaikan Museum — Visite de l'usine Toyota à Toyota City (réservation obligatoire).
- Noritake Garden — Musée de la porcelaine Noritake, célèbre marque locale.
- JR Central Towers — Gratte-ciel avec hôtel Marriott, observation Sky Promenade.
- Oasis 21 — Centre culturel avec sa structure futuriste « Spaceship Aqua ».
Voir nos hôtels à Nagoya et notre guide des activités samouraï.
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